Na vaših kuhinjskih policah se zagotovo ne nahaja samo ena vrsta olj, sploh pa glede na to, koliko različnih olj vam ponuja današnji trg. Najpogosteje lahko v gospodinjstvih naletimo na olivno olje, vse bolj priljubljeno je tudi bučno olje. Če imajo olja oznako bio, pa seveda še toliko bolje.
Kako poznano pa vam je bio laneno olje? Ste ga že uspeli preizkusiti? Ko boste ugotovili, pri čem vse vam lahko pomaga, smo skorajda povsem prepričani, da si ga boste v kratkem zagotovo kupili.
Kazalo strani:
Kakšen je tipičen okus bio lanenega olja?
Pridelano bio laneno olje ima tipičen orehast pa tudi nekoliko grenak okus. Gre za hladno stiskano deviško olje. Poleg omejenega pa bio laneno olje vključuje še zelo veliko nenasičenih maščobnih kislin.
Ljudje uporabljajo laneno seme in bio laneno olje za zniževanje holesterola in krvnega sladkorja ter za zdravljenje prebavnih težav. Nekateri ljudje laneno seme uporabljajo tudi za zdravljenje vnetnih bolezni.
Omenjena vrsta olja je primerna za recepte brez kuhanja. Uporabite ga na primer kot solatni preliv ali pa kot pomemben sestavni del za omake in najrazličnejše namaze.
Največje prednosti pridelanega bio lanenega olja
Pridelano bio laneno olje se ponaša s številnimi prednostmi. Je torej hladno stiskano olje bio kakovosti. Njegov okus je oreškast in rahlo grenak. Ne vsebuje glutena in GSO. Ima zelo visok delež nenasičenih maščobnih kislin.
Primeren je za hladne jedi, za pripravo omak. Seveda se ga lahko doda kremnim juham ali pa številnim vrstam mesa.
Olje, ki ga ne smete uporabljati za kuhanje pri visoki temperaturi
Če torej želimo, da bo pridelano bio laneno olje res opravilo svojo nalogo in nam ponudilo številne koristi, potem je ključno, da se ga uporablja za hladne recepte in da ga ne uporabljamo za kuhanje pri visokih temperaturah. Ima namreč zelo nizko točko dimljenja.
Če bio laneno olje uporabljamo hladno, zelenjavnim solatam pa tudi testeninam doda poseben prijeten okus. Seveda se ga lahko uporabi tudi za najrazličnejše prelive, omake, namaze. Če pa ga vseeno želimo dodati še k toplim jedem, potem je ključno, da ga dodamo, potem ko so jedi že kuhane.
Uporaba bio lanenega olja je odlična, saj je vir omega-3, vlaknin in maščobnih kislin.
Bio laneno olje številni vzljubijo predvsem zaradi oreškastega okusa, odličnih omenjenih lastnosti in ne nazadnje tudi zaradi izjemno vsestranske uporabe v kulinariki. Pomembno pa je, da ga kupite pri preverjenem ponudniku.
